Yumurta Yemekleri - Usta Aşçılardan Yoğurt Soslu Ispanaklı Çılbır tarifi

Yoğurt Soslu Ispanaklı Çılbır (5 Kişilik)

Yazıcı Sayfası Facebook'ta Paylaş
Yoğurt Soslu Ispanaklı Çılbır

Malzemeler

  • 750 gr ıspanak (ayıklanıp, bol suda bir kaç kez yıkandıktan sonra süzülmüş)
  • 60 gr (4 çorba kaşığı) margarin
  • 1 1/2 çay kaşığı tuz
  • taze çekilmiş karabiber
  • 5 yumurta
  • 1 1/4 litre (5 su bardağı) su
  • 125 ml (1/2 su bardağı) sirke
  • 300 gr yoğurt sosu
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber

Yapılışı

Ispanakları hazırlamak için bir tencereye yarıya kadar su koyup, tuzu ekledikten sonra kaynatın. Su kaynayınca, ıspanakları katıp, 3-4 dakika haşlayın. Bu sürenin sonunda ıspanağı tencereden alıp, kevgire aktarın. Üzerinden soğuk su geçirin.

Sonra haşlanmış ıspanağı bir top gibi sıkarak suyunu süzün. Bir başka tencereye margarinin 2 çorba kaşığını koyup, orta ateşte eritin. Yağ kızınca haşlanmış ıspanağı ekleyip, çatalla karıştırarak ısıtın. 1/2 çay kaşığı tuz ve biberini katın.

Ispanak ısınınca tencereyi ateşten alıp, ıspanağı sıcak olarak bir kenarda saklayın. Yumurtaları poşe edin.

Önceden ısıtılmış tabaklara ıspanağı eşit miktarlarda yerleştirin. Üzerlerine yine delikli kaşıkla alınarak süzdürülmüş yumurtaları koyun. Yoğurt sosunu en üste kaşıkla gezdirin.

Küçük bir sahanda kalan 2 çorba kaşığı margarini orta ateşte eritin. Yağ kızınca kırmızıbiberi ekleyip iyice karıştırın. Biberli yağı yoğurt sosunun üzerine gezdirip, ıspanaklı çılbırı sıcak olarak servis yapın.

Değerlendirme

Bu Tarife Not Verin

Ortalama: 3.0/5 (Toplam:24)

Zorluğunu Değerlendirin

Ortalama: 1.9/5 (Toplam:20)

Bunları da deneyebilsiniz...

Yorumlar

Arama

ADS

Yemek