Köfteler - Usta Aşçılardan Yoğurtlu Bulgur Topları tarifi
Yoğurtlu Bulgur Topları (4-6 Kişilik)
Malzemeler
- 1 Su Bardağı İnce Bulgur
- 1 Su Bardağı Un
- 1 Adet Soğan
- 2 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
- 1 Çorba Kaşığı Salça
- 1 Tutam Pulbiber
- 2 Diş Sarmısak
- 2 Su Bardağı Yoğurt
- Tuz, Karabiber
Yapılışı
1 su bardağı bulguru çukur bir tabağa alıp, üzerine yeterli miktarda sıcak su ekleyin. İyice şişene dek bekletin. Daha sonra süzgeçten geçirip, geniş bir kaba alın. Un, tuz ve karabiberi ilave edin. Yoğurarak hamur kıvamına getirin. Elinizle koparıp, minik toplar yapın.
Tencerede su kaynatın. Çok az tuz katın. Köfteleri suya alıp, haşlayın. Kevgirden geçirip, tabağa alın. Diğer tarafta sarmısakları dövüp, yoğurda katın. Bulgur toplarının üzerinde gezdirin.
Üzerinin sosunu hazırlayın. Bunun için, 2 çorba kaşığı sıvı yağı kızdırın. Yemeklik doğradığınız soğanları yağda kavurun. 1 çorba kaşığı salça ve bir tutam pulbiberle karıştırın. Köftelerin üzerine gezdirin. Sıcak olarak servis yapın.
Değerlendirme
Bu Tarife Not Verin
Zorluğunu Değerlendirin
Bunları da deneyebilsiniz...
Taze Kaşarlı Köfte
Bir kabın içerisine kıymayı alın. Üzerine soğanı rendeleyin. Ekmek içi...
Devamı...Yoğurtlu Köfte
1 adet soğanı ve 1 demet maydanozu kıyın. 500 gram dana kıymayı, 2 yem...
Devamı...Sini Köftesi
Çiğ köfte yapar gibi, kıymayı, ince bulguru, küçük küçük doğranmış soğ...
Devamı...Patatesli Bulgur Köftesi
Ayıklayıp yıkadığınız bulgurun üzerine çıkacak kadar ılık tuzlu su ila...
Devamı...