Sebze Yemekleri - Usta Aşçılardan Söneberi tarifi

Söneberi (5 Kişilik)

Yazıcı Sayfası Facebook'ta Paylaş
Söneberi

Malzemeler

  • 1 kg kemer patlıcan
  • 2 adet orta boy soğan
  • 300-350 gram yağsız kıyma
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 4-5 adet sivri biber
  • 2 adet orta boy domates
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 çorba kaşığı salça
  • Tuz, karabiber

Yapılışı

Patlıcanları alaca soyarak her patlıcanın ortasından, boyuna bir kesik yapalım. Patlıcanları tuzlu suda 1-2 saat bekletelim, yıkayıp kurulayalım.

Soğanları küçük doğrayalım ve kıymayla birlikte sıvı yağda kavuralım. 2-3 dakika sonunda küçük doğranmış sivri biberleri, küp doğranmış domatesleri ekleyelim. 2-3 dakika daha kavuralım. Daha sonra üzerine haşlanmış nohutu, tuz ve karabiberi ekleyelim. 1-2 dakika daha pişirip ateşten alalını.

Patlıcanları fırın tepsisine dizelini. 2-3 çorba kasığı sıvıyağı patlıcanların üzerine fırça ile bolca sürelim. Patlıcanlar fırında hafifçe yumuşayıp üzerleri hafifçe pembelesene dek fırında tutalım.

Fırından çıkardıktan sonra karınlarına hazır olan malzemeyi dolduralım. Salçayı 1 su bardağı su ile incelterek tepsiye aktaralım. Arzuya göre patlıcanların üzerine 1-2 dilini domates dilimi yerleştirerek yeniden fırına sürüp yemeğimizi pişirelim. Sıcak servis yapalım.

Not: Patlıcanların sap ve ucunda biraz siyahlık kalacak şekilde sadece ortalarını soyabilirsiniz. Görünümü farklı olacaktır.

Değerlendirme

Bu Tarife Not Verin

Ortalama: 2.1/5 (Toplam:14)

Zorluğunu Değerlendirin

Ortalama: 2.4/5 (Toplam:9)

Bunları da deneyebilsiniz...

Yorumlar

Arama

ADS

Yemek