Börek ve Poğaçalar - Usta Aşçılardan Sebzeli Pay tarifi

Sebzeli Pay (4 Kişilik)

Yazıcı Sayfası Facebook'ta Paylaş
Sebzeli Pay

Malzemeler

    HAMUR IÇİN

  • 1.5 Su Bardağı Un
  • 1 Çay Kaşığı Kabartma Tozu
  • 1 Yumurta
  • 2 Çorba Kaşığı Margarin
  • 3-4 Çorba Kaşığı Su
  • Tuz, Kırmızıbiber
  • İÇ MALZEMESİ

  • 250 gr Brokoli
  • 5-6 Dal Maydanoz
  • 1 Dolmalık Biber
  • 2 Pırasa
  • 4 Havuç
  • 1/2 Limon Suyu
  • BEŞAMEL SOS İÇİN

  • 2 Çorba Kaşığı Tereyağı
  • 2 Çorba Kaşığı Un
  • 2 Su Bardağı Süt
  • Tuz, Karabiber

Yapılışı

Un, kabartma tozu, tuz ve kırmızıbiberi harmanlayın. Margatini ekleyerek yoğurun. Yavaşça su ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamut elde edin. Üzerini nemli bezle örtüp dinlenmeye bırakın.

Brokoliyi parçalara ayırın. Maydanoz, biber ve pırasaları doğrayın. Havuçları ince ince dilimleyin. Sebzeleri fırın kalıbına alın. Limon suyunu gezdirip önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 10 dakika pişirin.

Beşamel sos için; margarini eritip unu pembeleşinceye kadar kavurun. Sütü azar azar ekleyip karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin. Tuz, karabiber ekleyip fırından çıkardığınız sebzelerin üzerine dökün.

Hamuru 1. 5 cm kalınlığında açıp kalıbın üzerine kaplayın. Artan kısımlarıyla üzerine şekiller yapın. Üzerine çırpılmış yumurta sürüp 30 dakika daha fırında pişirin. Sıcak veya ılık olarak servis yapın.

Değerlendirme

Bu Tarife Not Verin

Ortalama: 2.4/5 (Toplam:9)

Zorluğunu Değerlendirin

Ortalama: 2.2/5 (Toplam:9)

Bunları da deneyebilsiniz...

Yorumlar

Arama

ADS

Yemek