Hamur Tatlıları - Usta Aşçılardan Saray Sarması tarifi

Saray Sarması (12 Kişilik)

Yazıcı Sayfası Facebook'ta Paylaş
Saray Sarması

Malzemeler

  • 1 Kg Baklavalık Un
  • 500 gr Buğday Nişastası
  • 4 Adet Yumurta
  • 5 Çay Kaşığı Tuz
  • 1,5 Su Bardağı Su
  • 7 Su Bardağı Dövülmüş Fıstık
  • 1 Kg Tereyağı
  • Şerbet için:
  • 8 Su Bardağı Şeker
  • 12 Su Bardağı Su

Yapılışı

Geniş bir kapta un, tuz ve yumurtaları bir buçuk su bardağı su ile yoğurun. Yoğurduğunuz hamuru ceviz iriliğinde bezelere ayırın. Bezeleri merdane ile küçük bir tabak büyüklüğünde açın. 15 dakika dinlendirin. Dinlendirdiğiniz hamurları 8`er gruplar halinde aralarına nişasta serperek üst üste dizin. Bir oklava yardımıyla ince yufkalar açın.

Açtığınız yufkanın üzerine dövülmüş fıstık serpin.

Yufkayı oklavaya sararak, kenarlarından büzün.

Büzdüğünüz yufkayı tepsiye dizin. Keskin bir bıçak yardımıyla 3 cm`lik dilimler halinde kesin. Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın. Erittiğiniz tereyağını yufkaların üzerine dökün. Yağın fazlasını tepsiyi çok hafif eğerek, boşaltın. Önceden ısıtılmış orta ısılı fırında tatlıyı 20 dakika pişirin.

Şerbet için 8 su bardağı şeker ile 12 su bardağı suyu, şeker iyice eriyene dek kaynatın ve soğutun. Sonra sıcak tatlının üzerine dökün. Tatlıyı soğuttuktan sonra servis yapın.

Değerlendirme

Bu Tarife Not Verin

Ortalama: 2.4/5 (Toplam:28)

Zorluğunu Değerlendirin

Ortalama: 1.8/5 (Toplam:21)

Bunları da deneyebilsiniz...

Yorumlar

Arama

ADS

Yemek