Börek ve Poğaçalar - Usta Aşçılardan Pırasalı ve Havuçlu Börek tarifi

Pırasalı ve Havuçlu Börek

Yazıcı Sayfası Facebook'ta Paylaş
Pırasalı ve Havuçlu Börek

Malzemeler

  • 4 yufka
  • Pırasalı Harç İçin :
    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 1 kg pırasa
    • 4 havuç
    • 150 gr peynir
    • 1 tatlı kaşığı karabiber
    Yoğurtlu Harç İçin :
    • 1 su bardağı yoğurt
    • 1 yumurta
    • Yarım çay bardağı zeytinyağı
    Üzerine :
    • 1 yumurtanın sarısı
    • Çörek otu veya susam

    Yapılışı

  • Pırasaları ve havuçları yıkayın. Hepsini ince daireler şeklinde doğrayın. Zeytinyağını ısıtın. öncelikle havuçları 1-2 dakika kavurun.
  • Pırasaları atın. 3-4 dakika çevirerek kendilerini bırakmalarını sağlayın. Altını kapatıp soğumalarını sağlayın. Soğuyunca karabiber ve ezilmiş peynir ekleyin. (Tuz koymayın, peynirin tuzu yeterli oluyor.)
  • Yoğurtlu harç için gereken malzemeleri karıştırın. Yufkaların herbirini altıya bölün. Üzerlerine yoğurtlu harçtan sürüp üçgenlerin geniş kısmına dolu dolu bir yemek kaşığı pırasalı harçtan koyun. (Pırasalar pişerken küçülüyor, bu yüzden bolca koyun.)
  • Genişçe sigara böreği gibi sarın. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Çörek otu veya susam serpi. (Birşey serpmeden de olur.) 200 C fırında pişirin.
  • Değerlendirme

    Bu Tarife Not Verin

    Ortalama: 2.2/5 (Toplam:16)

    Zorluğunu Değerlendirin

    Ortalama: 2.3/5 (Toplam:17)

    Bunları da deneyebilsiniz...

    Yorumlar

    Arama

    ADS

    Yemek