Sebze Yemekleri - Usta Aşçılardan Pırasalı Mücver tarifi

Pırasalı Mücver (6 Kişilik)

Yazıcı Sayfası Facebook'ta Paylaş
Pırasalı Mücver

Malzemeler

  • 1 Kg Pırasa
  • 2 Adet Yumurta
  • 3-4 Çorba Kaşığı Un
  • 3-4 Çorba Kaşığı Beyaz Peynir
  • 1 Demet Maydanoz
  • Tuz, Karabiber
  • Kızartmak İçin: Sıvı Yağ

    Sos İçin:

  • 3 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
  • 1 Tatlı Kaşığı Un
  • 1 Çorba Kaşığı Salça
  • 2 Diş Sarmısak
  • 1 Tatlı Kaşığı Şeker
  • Tuz, Karabiber

Yapılışı

Ön hazırlık olarak pırasaları doğrayalım. Bir tencereye aktaralım. Kısık ateşte kendi suyuyla birlikte haşlayalım. Tencereyi ateşten alalım. Pırasalar soğuduktan sonra 2 adet yumurtayı ilave edelim. Unu, beyaz peyniri, ince kıyılmış maydanozu, tuzu ve karabiberi ekleyelim. Bir çatal yardımıyla karıştıralım.

Derin bir tavaya sıvı yağı alıp, kızdıralım. Mücver malzemesinden kaşıkla alıp, düzgün bir şekilde yağa dökelim. Yine kaşıkla basarak yassıltalım. Arkalı önlü kızartalım. Fazla yağını süzmek için kağıt mutfak havlusunun üzerine alalım.

Sos için;tavaya sıvı yağı koyalım. Sürekli karıştırarak, unu ekleyelim. Un pembeleşmeye başladığında salçayı ilave edelim. Son olarak dövülmüş sarmısakları, şekeri, tuzu ve karabiberi ekleyelim. Bir iki taşım kaynattıktan sonra tavayı ateşin üstünden alalım.

Hazırladığımız sosu mücverlerin üzerine döküp, servis yapalım.

Değerlendirme

Bu Tarife Not Verin

Ortalama: 2.3/5 (Toplam:3)

Zorluğunu Değerlendirin

Ortalama: 2.0/5 (Toplam:1)

Bunları da deneyebilsiniz...

Yorumlar

Arama

ADS

Yemek