Pilavlar - Usta Aşçılardan Perde Pilavı tarifi

Perde Pilavı

Yazıcı Sayfası Facebook'ta Paylaş
Perde Pilavı

Malzemeler

İç Malzemesi :
  • 4 adet tavuk göğsü
  • 1 kg pirinç
  • 300 gr badem
  • 100 gr dolmalık fıstık
  • 2 yemek kaşığı beş türlü baharat (aktarlarda beş türlü baharat olarak satılıyor)
Hamurun Malzemesi :
  • 3 yumurta
  • 5 yemek kaşığı yoğurt
  • 125 gr margarin
  • 1 çay bardağından biraz eksik sıvıyağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • Tuz
  • Aldığı kadar un

Yapılışı

  • Bütün hamur malzemelerini karıştırıp oldukça yumuşak bir hamur elde edin.
  • İçinin Hazırlanması :
    • Pilavı diri olacak şekilde pişirin.
    • Tavukları haşlayıp küçük parçalara ayırın ve hafif yağda kızartın.
    • Bademleri kaynar suda bekletip kabuklarını soyun. Sonra yağda kızartın.
    • Büyük bir tepsiye pilav, tavuk, badem, dolmalık fıstık ve baharat (tuzu önceden katılmış) koyun.
    • Karıştırarak güzelce harman edin.
    • Önceden hazırladığınız hamuru bir küçük bir de büyük parçaya ayırın.
    • Büyük parçayı merdane ile açıp perde pilavının yapılacağı (margarinle yağlanmış) tencereyi kaplayacak şekilde yerleştirin.
    • Pilav karışımını içine doldurun.
    • Ayırdığınız hamur parçasını merdane ile açıp pilavın üzerini tamamen kaplayacak şekilde yerleştirin.
    • 1 saat 200 C fırında pişirin. Ters çevirerek servis yapın.

    Değerlendirme

    Bu Tarife Not Verin

    Ortalama: 2.1/5 (Toplam:28)

    Zorluğunu Değerlendirin

    Ortalama: 2.0/5 (Toplam:25)

    Bunları da deneyebilsiniz...

    Yorumlar

    Arama

    ADS

    Yemek