Köfteler - Usta Aşçılardan Patatesli Bulgur Köftesi tarifi

Patatesli Bulgur Köftesi (6 Kişilik)

Yazıcı Sayfası Facebook'ta Paylaş
Patatesli Bulgur Köftesi

Malzemeler

  • 5 su bardağı köftelik bulgur,
  • 6 adet patates,
  • 2 adet soğan,
  • 2 çorba kaşığı tereyağı,
  • 250 gram kıyma
  • 1 tatlı kaşığı salça,
  • 1 demet maydanoz,
  • 4 diş sarımsak,
  • 2 adet yumurta,
  • 1 tatlı kaşığı kimyon,
  • 1 tatlı kaşığı karabiber,
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber,
  • 2 çay bardağı dövülmüş ceviziçi, tuz,
  • Üzerine :

  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber
  • 2 çorba kasığı zeytinyağı
  • Kızartmak için: Sıvıyağ

Yapılışı

Ayıklayıp yıkadığınız bulgurun üzerine çıkacak kadar ılık tuzlu su ilave edin. 20 dakika bekletip süzün. Patatesleri haşlayıp hepsini iyice ezin. Sonra, süzülmüş bulguru ilave edip, üzerine kapağını kapatın ve bulgurlar biraz şişene kadar bekletin.

Bu sürede incecik doğradığınız soğanları tereyağında kavurun. Kıyma ve salçayı da ilave edip kavurmaya devam edin. 2-3 dakika daha tavayı ocakta tutun. İnce kıyılmış maydanoz, dövülmüş sarmısak, yumurtaları, kimyon, karabiber, pulbiber, dövülmüş cevizici ve tuz ilave edin. Karıştırıp, patatesli bulgura ekleyin. İyice yoğurun.

Elinizle ceviz iriliğinde parçalar koparıp yuvarlayın. Tavaya yağı alıp kızdırın. Köfteleri bu yağda kızartın. Dilerseniz üzerine yoğurt ve kırmızıbiberli yağ gezdirip, servis yapın.

Değerlendirme

Bu Tarife Not Verin

Ortalama: 2.0/5 (Toplam:20)

Zorluğunu Değerlendirin

Ortalama: 2.4/5 (Toplam:17)

Bunları da deneyebilsiniz...

Yorumlar

Arama

ADS

Yemek