Kuru Baklagiller - Usta Aşçılardan Pastırmalı Kuru Fasulye tarifi

Pastırmalı Kuru Fasulye

Yazıcı Sayfası Facebook'ta Paylaş
Pastırmalı Kuru Fasulye

Malzemeler

  • 400 gr kuru fasulye
  • 125 gr pastırmadan hazırlanan pastırmalı-domatesli harç
  • büke garni
  • 1-2 dal taze kekik
  • 1 kurutulmuş acı kırmızı biber

Yapılışı

Kuru fasulyeleri, diğer kuru baklagillerde olduğu gibi bir gece önceden ayıklayıp, ıslatın. Ertesi gün bir tencereye üzerini aşacak kadar soğuk su ilave ettikten sonra diriliğini kaybedinceye kadar yaklaşık 30 dakika haşlayın.

Haşlanmış fasulyeleri süzdürüp, temiz bir tencereye aktarın. Üzerine pastırmalı domatesli harcı ekleyin. Dilerseniz büke garni, kurutulmuş acı kırmızı biber ya da 1-2 dal taze kekik ilave edip, ağır ateşte fasulyeler iyice yumuşayıncaya kadar yaklaşık 1, 5 saat pişirin. Arada gerekiyorsa sıcak tavuk ya da etsuyu ilave edin.

Bu sürenin sonunda tencereyi ateşten alın. Büke garniyi, taze kekik ve kurutulmuş acı kırmızı biberi çıkartıp, atın. Pastırmalı kuru fasulyeyi önceden ısıtılmış tabaklarda, sıcak olarak servis yapın.

Değerlendirme

Bu Tarife Not Verin

Ortalama: 2.3/5 (Toplam:27)

Zorluğunu Değerlendirin

Ortalama: 2.2/5 (Toplam:29)

Bunları da deneyebilsiniz...

Yorumlar

Arama

ADS

Yemek