Ekmekler ve Kanapeler - Usta Aşçılardan Mayalı Ekmek tarifi

Mayalı Ekmek (8 Kişilik)

Yazıcı Sayfası Facebook'ta Paylaş
Mayalı Ekmek

Malzemeler

  • 1 kg Un
  • Yeteri Kadar Tuz
  • 1 Kibrit Kutusu Büyüklüğünde Maya
  • 1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker
  • Yeteri Kadar Su
  • Üzerine:

  • 2 Çorba kaşığı eritilmiş Tereyağı
  • 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
  • ½ kg Süt
  • 1 Tatlı Kaşığı Karabiber

Yapılışı

Unu bir kaba koyarak, ortasını havuz gibi açalım. 1 su bardağı ılık suda şeker ve mayayı eriterek kabarmasını bekleyelim. Unun içine mayayı ve suyu ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim. Mayalanması için hamurun üzerine nemli bir bez örterek serin bir yerde bekletelim.

Hamur kabarınca örtüyü açarak biraz dinlendirelim. Hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlak bezeler yapalım. Bezelerden istediğimiz boyutta yufkalar açalım. Saç üzerinde ya da teflon tavada pişirelim.

Sıvı yağ ve tereyağı, karabiber ve sütü ocakta karıştıralım. Elde ettiğimiz harcı fırça ile pişirdiğimiz ekmeklerin üzerine sürelim. Ekmekleri üst üste koyarak her tarafının yağlanmasını sağlayalım.

Ekmekleri önce ikiye, sonra dörde katlayalım. Dilediğimiz her yemeğin yanında ekmek yerine servis yapalım.

Değerlendirme

Bu Tarife Not Verin

Ortalama: 2.2/5 (Toplam:23)

Zorluğunu Değerlendirin

Ortalama: 2.5/5 (Toplam:22)

Bunları da deneyebilsiniz...

Yorumlar

Arama

ADS

Yemek