Dolmalar - Usta Aşçılardan Lahanalı Biber Dolması tarifi
Lahanalı Biber Dolması (4 Kişilik)
Malzemeler
- 2 soğan
- 250 gr lahana
- 3 çorba kaşığı margarin
- Bir miktar yağ
- 2 su bardağı et suyu
- 8 çarliston biber
- tuz , karabiber
- 100 gr beyaz peynir
- 100 gr süt kreması
- 1 - 2 sap taze soğan
Yapılışı
Lahanayı çok ince şeritler halinde doğrayın. Lahanayı tuzlu suda 20 dakika kadar haşlayıp suyunu süzün. 1 soğanı soyup küçük küpler halinde doğrayın. Diğer soğanı soyup dilimleyin.
Bir tencerede 2 çorba kaşığı margarini eritip küp küp doğradığınız soğanları hafifçe kavurun. Lahanayı ilave edip tuz ve karabiberle tatlandırın. Karışımı 20 dakika tencere de kavurun.
Fırını 175 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın. Fırına dayanıklı bir kabı yağlayın. Bir tencerede, kalan margarini eritip soğan dilimlerini kavurun. Et suyunu ilave edip kısa süre pişirin.
Biberleri yıkayıp uzunlamasına ikiye bölün ve çekirdeklerini ayıklayın. Peyniri bir çatalla ezin. Lahanalı karışıma ilave edin.
Biberlerin iç kısmını tuzlayıp lahanalı karışımla doldurduktan sonra fırın kabına yerleştirin. Et suyunu ilave edip kabı fırına verin ve 20 - 30 dakika kadar pişirin. Süt kremasını çırpıp tuz ve. karabiberle tatlandırın. Taze soğanları halkalar halinde doğrayın. Süt kreması ve taze soğanla süsleyerek servis yapın.
Değerlendirme
Bu Tarife Not Verin
Zorluğunu Değerlendirin
Bunları da deneyebilsiniz...
Kuzu Etli Patates Dolması
Patatesleri soyun ve üçe bölün. Ortalarını oyarak çıkarıp çanak şekli ...
Devamı...Etli Şalgam Dolması
Sebzeleri yıka. Soğanı soy, yıka, ince ince doğra. Maydanozu yıka, ayı...
Devamı...Lahana Dolması
Lahanayı ayıklayın. Yapraklarını bütün olarak tuzlu suda 5 dakika haşl...
Devamı...Zeytinyağlı Mezgit Sarma
Balığı kaynar suda biraz haşlayın. Küçük parçalara ayırın.Soğanı sıvıy...
Devamı...