Pastalar Turtalar Tartlar - Usta Aşçılardan Kakaolu Çilekli Profiterol tarifi

Kakaolu Çilekli Profiterol (4 kişilik)

Yazıcı Sayfası Facebook'ta Paylaş
Kakaolu Çilekli Profiterol

Malzemeler

    Hamur için:

  • 125 gr. margarin
  • 2 su bardağı su
  • 2 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 2 su bardağı un
  • 2 çorba kaşığı kakao
  • 4 adet yumurta
  • Krema için:

  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 3 çorba kaşığı un
  • 1/2 limon
  • 1,5 su bardağı süt
  • 50gr. margarin
  • 1/2 paket vanilya
  • 350 gr. çilek

Yapılışı

Su, margarin, şeker ve tuzu bir tencereye koyup kaynatın. Elenmiş unu ve kakaoyu ilave edin. Kısık ateşte, tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak pişirin. Tencerenin ortasında bir hamur topu halini alınca ateşten alıp, ılınmaya bırakın.

Hamuru krema sıkacağı ya da bir poşete doldurup, yağlanmış tepsiye ceviz büyüklüğünde toplar sıkın. 180 derece ısıtılmış fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirin. Soğuduktan sonra enine ortadan ikiye kesin.

Kremayı hazırlamak için, 250 gr. çileği ayıklayıp bir süzgeçte ezerek süzün.

Yumurta, şeker, un ve rendelenmiş limon kabuğunu 2 çorba kaşığı süt ile ezin. Kalar sütü kaynattıktan sonra yavaş yavaş bu karışımın üzerine dökün. Karıştırarak 5 dakika pişirin. Süzdüğünüz çileği, margarini ve vanilyayı ekleyerek 2 dakika daha pişirmeye devam edin. Altını kapatıp, soğumaya bırakın.

Kalan çilekleri temizleyip enine doğrayın.

İkiye böldüğünüz topların alt bölümüne hazırladığınız kremadan koyun, üzerine doğranmış çilekleri yerleştirin. Kapak kısmını üzerine kapatıp, servis yapın.

Değerlendirme

Bu Tarife Not Verin

Ortalama: 2.1/5 (Toplam:14)

Zorluğunu Değerlendirin

Ortalama: 1.9/5 (Toplam:14)

Bunları da deneyebilsiniz...

Yorumlar

Arama

ADS

Yemek