Pilavlar - Usta Aşçılardan Kabaklı Risotto tarifi

Kabaklı Risotto (6 Kişilik)

Yazıcı Sayfası Facebook'ta Paylaş
Kabaklı Risotto

Malzemeler

  • 300 gr. Pirinç (özel risotto pirinci önerilir)
  • 500 gr. Dolmalık Kabak
  • 2 Adet Soğan
  • 40 cl. Et Suyu
  • 15 ml. Elma Sirkesi
  • 60 gr. Tereyağ
  • 200 gr. Toz Parmesan
  • 4 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
  • Karabiber

Yapılışı

Dolmalık kabakları küçük küçük doğrayın. 2 çorba kaşığı zeytinyağında kavurun. Yarısını ayırın. Etsuyunu ısıtın. Kalan zeytinyağında soğanı kavurup pirinci ve kıyılmış dolmalık kabakları ilave edin. Sebzeleri 5 dakika tavada bekletin.

Etsuyunu ekleyerek elma sirkesini ısıtın. Pirinci kıyılmış dolmalık kabaklarla birlikte suyunu çekene kadar 20 dakika pişirin. Tereyağ, 100 gr. parmesan peynirini ve karabiberi ekleyin. Kalan parmesanı alüminyum folyoya yayıp 180 derece fırında 3-4 dakika bekletin. Parmesanı folyodan soğumaya bırakın.

Servis tabağına risotto`yu yerleştirin. Sonra dolmalık kabakları ve dantel şeklindeki parmesanı üzerine ekleyin

Değerlendirme

Bu Tarife Not Verin

Ortalama: 2.1/5 (Toplam:12)

Zorluğunu Değerlendirin

Ortalama: 1.8/5 (Toplam:10)

Bunları da deneyebilsiniz...

Yorumlar

Arama

ADS

Yemek