Börek ve Poğaçalar - Usta Aşçılardan Ispanaklı Börek tarifi

Ispanaklı Börek

Yazıcı Sayfası Facebook'ta Paylaş
Ispanaklı Börek

Malzemeler

  • 1/2 Kg Ispanak (Yaprak kısımları)
  • 250 gr Kıyma
  • 1 Adet Soğan
  • 6 Adet Yufka
  • 2 Su Bardağı Süt
  • 100 gr Margarin
  • 1 Adet Yumurtanın Sarısı
  • 1 Fincan Sıvı Yağ
  • 2 Çorba Kaşığı Un
  • Tuz, Karabiber

Yapılışı

Soğanı ince ince doğrayın. Tencereye aldığınız sıvı yağ içinde soğanları pembeleşene dek kavurun. Daha sonra kıymayı da ekleyerek pişirin. Ayıklanıp yıkanmış ıspanakları küçük küçük doğrayıp tencereye alın. Yumuşayana dek kavurun. Tuzu ve karabiberi ilave edin.

Ispanaklı iç ılındığında 2 çorba kaşığı unu ıspanaklara yedirin (Ispanakların pişerken sulanıp yufkaları yapıştırmaması için). Bütün yufkaları ortadan ikiye kesin. Yarım daire şeklindeki yufkanın üzerine erimiş margarin ve süt karışımını sürün. Üzerine koyacağınız her iki yufkaya da aynı işlemi uygulayın. Yufkaların üzerine hazırladığınız ıspanaklı içten koyun. Yufkanın iki ucunu hafifçe içe çevirerek yufkayı rulo halinde sarın ve dilediğiniz uzunlukta kesin.

Kalan diğer yufkaları da bu şekilde hazırlayın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Yumurta sarısını ruloların üzerine sürün. Önceden ısıtılmış orta dereceli fırında iyice kızarana dek pişirin.

Değerlendirme

Bu Tarife Not Verin

Ortalama: 2.4/5 (Toplam:16)

Zorluğunu Değerlendirin

Ortalama: 2.5/5 (Toplam:13)

Bunları da deneyebilsiniz...

Yorumlar

Arama

ADS

Yemek