Hamsi Yemekleri - Usta Aşçılardan Hamsi Mücver tarifi

Hamsi Mücver (4 Kişilik)

Yazıcı Sayfası Facebook'ta Paylaş
Hamsi Mücver

Malzemeler

  • 250 gr. hamsi
  • 2 adet iri patates
  • 2 adet yumurta
  • 1 tutam dereotu
  • 1 su bardağı un
  • Sıvı yağ (Zeytinyağı olabilir)
  • Tuz , Karabiber

Yapılışı

Hamsileri kafalarını koparıp kılçıklarını çıkararak fileto olarak ayıklayın, yıkayıp durulayın. İkiye ayırıp her iki tarafını tuzlayın ve her filetoyu tekrar ikiye bölün.

Patatesleri soyup ince rendeleyin, sıkıp suyunu çıkarın. Rendelenmiş patatesleri bir kaba alin ve önce yumurtaları ilave edip iyice karıştırın. Sonra sırası ile unu, ince kıyılmış dereotunu, hamsiyi, tuz ve karabiberi ilave edip tekrar karıştırın.

Tavada sıvı yağı iyice kızdırın. Çorba kaşığı ile karışımı yağa dökün ve mümkün olduğu kadar yassılaştırın. Bir yüzü kızardıktan sonra diğer yüzünü çevirerek kızartın. Bu işlemi karışımın tamamı bitene kadar tekrarlayın.

Kızarmış mücverleri kağıt havlu serilmiş servis tabağına alın. Sıcak servis yapın.

Not: Daha hafif olmasını istiyorsanız, karışımın tamamını yağlanmış tepsiye döküp 180oC?a ısıtılmış fırında da pişirebilirsiniz.

Değerlendirme

Bu Tarife Not Verin

Ortalama: 1.7/5 (Toplam:22)

Zorluğunu Değerlendirin

Ortalama: 2.0/5 (Toplam:21)

Bunları da deneyebilsiniz...

Yorumlar

Arama

ADS

Yemek