Hamur Tatlıları - Usta Aşçılardan Gül Kadayıf tarifi

Gül Kadayıf (5 Kişilik)

Yazıcı Sayfası Facebook'ta Paylaş
Gül Kadayıf

Malzemeler

  • 200 gr Margarin
  • 2 Adet Yufka
  • 250 gr Tel Kadayıf
  • 150 gr İri Dövülmüş Ceviz
  • Tarçın
  • Şerbeti için:

  • 4 su bardağı şeker
  • 3 su bardağı su
  • 1/4 limon
  • Süslemek İçin:

  • Antep Fıstığı

Yapılışı

İlk yufkayı düz ve sert bir zemine serelim. Eritilmiş margarinin yarı­sını kaşık ucu ile yufkaya sürelim. Fırça yardımıyla yağı yufkanın her tarafına dağıtalım. Tel kadayıfın yarısını yufkanın üzerine eşit miktarda yayalım. Üzerine tarçın serpelim. İri dövülmüş cevizin yarısını kadayıfın üzerine yayalım.

Yufkayı sıkıca rulo haline getirelim. Ruloyu keskin bir bıçak yardımıyla 2 parmak eninde keserek, yuvarlak parçalar elde edelim.

Yuvarlak parçaları hafifçe yağlanmış fırın tepsisine yatık olarak dizelim. Orta ısılı fırında kadayıf sarmalarını altı üstü hafifçe kıtırlaşıp, kızarana dek pişirelim.

Kadayıf sarmalarının kızarmasını beklerken bu arada bir tencereye şekeri, suyu ve limonu ilave ederek, kaynatalım. Kaynadıktan sonra şerbeti ateşten alarak soğutalım. Kadayıf sarmalar kızardığında fırından çıkarıp ılıtalım. İlik şerbeti sarmaların üzerine dökelim. Şerbeti emen tatlıları servis tabağına alıp, dövülmüş Antep fıstıkları serpiştirerek servis yapalım.

Değerlendirme

Bu Tarife Not Verin

Ortalama: 2.2/5 (Toplam:22)

Zorluğunu Değerlendirin

Ortalama: 1.9/5 (Toplam:19)

Bunları da deneyebilsiniz...

Yorumlar

Arama

ADS

Yemek