Fener Balığı Çorbası (4 Kişilik)

Malzemeler

• 1 kg. fener balığı (fileto)
• 2 adet havuç
• 2 adet patates
• 1 adet yapraklı kereviz
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 3 su bardağı su
• Tuz,Karabiber

Terbiyesi için:

• 1 yumurta sarısı
• 1 adet limon
• 1 çorba kaşığı su
• 1 çorba kaşığı un

Yapılışı

Fileto şeklinde hazırlanmış fener balığını geniş bir tencereye koyun. İri küp şeklinde doğranmış havuç, su, tuz, karabiber ve zeytinyağını ilave edin. Orta ateşte 15 dakika pişirin.

İri küp şeklinde doğranmış patates ve kereviz ile kerevizin ince doğranmış yapraklarını ekleyip, 10 dakika daha pişirin. Terbiyesi için yumurta sarısını limon suyu ile çırpın. Un ve suyu ilave edip karıştırın.

Ateşten indirmeden 2 - 3 dakika önce, hazırladığınız terbiyeyi yavaş yavaş karıştırarak çorbaya ilave edin. 2 taşım daha kaynattıktan sonra sıcak olarak servis yapın.

• Balık Çorbası (2)
  Balıkları temizleyerek, kıyılmış havuç, maydanoz ve defne yaprağı ile ...
  Devamı...
• Kalkan Buğulama
  Temizlenmiş kalkan balığını ince dilimleyin, 1 çorba kaşığı tereyağını...
  Devamı...
• Levrek Buğulama
  Önce fırınınızı orta hararette ısıtın. Ön hazırlık olarak, mantarları ...
  Devamı...
• Fener Balığı Buğulama
  Balıkları yıkadıktan sonra yayvan bir tencereye dizin. Domateslerin ka...
  Devamı...