Sebze Yemekleri - Usta Aşçılardan Fellah Köfteli Ispanak Yemeği tarifi

Fellah Köfteli Ispanak Yemeği (6 Kişilik)

Yazıcı Sayfası Facebook'ta Paylaş
Fellah Köfteli Ispanak Yemeği

Malzemeler

  • 1 kg ıspanak
  • Köftesi için:
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 adet soğan
  • 200 gram yağsız kıyma
  • 1 çorba kaşığı un
  • Tuz, karabiber
  • Kızartmak için: Sıvı yağ
  • Yarım çay bardağı sıvı
  • Yarım çorba kaşığı tereyağı
  • 1 adet soğan
  • Yarım su bardağı su
  • 1 çorba kaşığı salça
  • Tuz, karabiber

Yapılışı

1- Ön hazırlık olarak ıspanakları bol suyla yıkayalım. Suyunu süzdükten sonra yaprak kısımlarını saplarından ayıralım. Yapraklarını küçük küçük doğrayalım.

2- Köfte için, ince bulguru bir kaba alalım. Üzerine soğanı rendeleyelim. Kıymayı, tuzu ve karabiberi ilave edelim. Malzemeler özleşene ve bulgur eriyene dek yoğuralım. Ardından 1 çorba kaşığı unu ilave edelim ve tekrar yoğuralım. Elimizi hafifçe ıslatarak, bilye irili­ğinde köfteler yapalım.

3- Sonra köfteleri kızgın sıvı yağda kızartalım. Fazla yağını süzmek için kağıt mutfak havlusunun üzerinde bekletelim. Ayrı bir tencereye sıvı yağı ve tereyağını alıp, kızdıralım. Küçük doğranmış soğanı ilave edelim. Şeffaflaşana dek kavuralım. Ardından ıspanakları ekleyelim. Yumuşayana dek bir tahta kaşık yardımıyla sürekli çevirelim. Yarım su bardağı suyu 1 çorba kaşığı salçayla karıştıralım. Sonra tencereye aktaralım. Tuzunu ve karabiberini ayarlayalım. Köfteleri ilave edelim. Hafif ateşte pişirelim. Sıcak servis yapalım.

Değerlendirme

Bu Tarife Not Verin

Ortalama: 2.6/5 (Toplam:23)

Zorluğunu Değerlendirin

Ortalama: 2.2/5 (Toplam:20)

Bunları da deneyebilsiniz...

Yorumlar

Arama

ADS

Yemek