Hamur Tatlıları - Usta Aşçılardan Dürüm tarifi

Dürüm (10 Kişilik)

Yazıcı Sayfası Facebook'ta Paylaş
Dürüm

Malzemeler

  • 800 gr Baklavalık Un
  • 500 gr Eritilmiş Margarin
  • 3 Adet Yumurta
  • 10 gr Tuz
  • 800 gr Öğütülmüş Fıstık İçi
  • 1 Çay Kaşığı Limon Suyu
  • 250 gr Nişasta
  • Şerbeti İçin:

  • 5 Su Bardağı Su
  • 1.5 Kg Tozşeker

Yapılışı

1. 5 kg tozşekeri 5 su bardağı suyla karıştırın. Şurup kıvamına gelene dek kaynatın.

Hamuru için unu, 3 adet yumurtayı , tuzu, 1 çay kaşığı eritilmiş margarini, 1 çay kaşığı limon suyunu ve 1 su bardağı suyu karıştırın. İyice yoğurun. 6 eşit parçaya ayırın. Üzerine nemli bir bez örterek, 10 dakika dinlendirin.

Hamur parçalarının herbirini, düz bir zeminde olabildiğince ince açın. Yufkaları açarken üzerlerine nişasta serpin. Açtığınız yufkaları 20-30 cm`lik dikdörtgenler halinde kesin. Tepsiyi hafifçe yağlayın. Üst üste dizdiğiniz yufkaların arasına bol miktarda fıstık içi atın.

Fıstıklanmış yufkaları kurşun kalem kalınlığındaki oklavaya sarın. Oklavanın iki tarafından sıkıştırarak büzün. Tepsi içine, sıyırarak yerleştirin. Daha sonra tepsi içindeki dürümleri 3 cm`lik dilimlere ayırın. Eritilmiş kalan margarini dürümlerin üzerine dökün. Kalan fazla yağı tepsiyi eğerak, dökün.

Tepsinin üzerine yağlı kağıt örtün. Önceden ısıtılmış 160 dereceli fırında 20 dakika pişirin. Tepsiyi fırından çıkardıktan 2-3 dk sonra kaynar şerbeti dökün. Şerbeti çekene dek bekleyin.

Değerlendirme

Bu Tarife Not Verin

Ortalama: 2.2/5 (Toplam:13)

Zorluğunu Değerlendirin

Ortalama: 2.7/5 (Toplam:12)

Bunları da deneyebilsiniz...

Yorumlar

Arama

ADS

Yemek