Buğulama ve Çorbalar - Usta Aşçılardan Dilbalığı Filetosu Somonlu tarifi

Dilbalığı Filetosu Somonlu (5 Kişilik)

Yazıcı Sayfası Facebook'ta Paylaş
Dilbalığı Filetosu Somonlu

Malzemeler

  • 1 kg Dilbalığı Filetosu
  • 250 gr Somon Filetosu
  • 1 Bağ Pazı
  • 1 Havuç
  • 1 Kabak
  • 1 Patates
  • 3 Limon Suyu
  • Tuz, Karabiber
  • Fesleğenli Sos İçin:
  • 1 Demet Taze Fesleğen
  • 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
  • 2 Yeşil Soğan
  • 2 Diş Sarmısak
  • 1 Dal Maydanoz
  • 1 Kahve Fincanı Su
  • Tuz, Karabiber

Yapılışı

Dilbalığı filetolarının yarısını yağlı kağıdın üzerine dizin.

Pazı yapraklarını kaynar suya atıp 1 dakika beklettikten sonra çıkarın. Damarlarını temizleyip dil balığı filetolarının üzerine dizin. Tuz, karabiber ve limon suyunu ekleyin. Diğer filotoları pazılı karışımın üzerine kapattıktan sonra yağlı kağıtla birlikte rulo haline getirin.

Alüminyum folyaya sıkıca sarıp 15 dakika buharda veya suda haşlayın.

Fesleğenli sosu hazırlamak için; bütün malzemeyi blenderden geçirin. Suyu ekleyip 10 dakika kaynatın. Fesleğen sosunu servis tabağına alın. Pişmiş balığı folyo ve yağlı kağıttan çıkarıp keskin bir bıçakla verevine dilimleyin. Sosun üzerine yerleştirin.

Kabak, havuç ve patatesleri şekilli keserek haşlayın. Balık rulolarının etrafına dekoratif şekilde yerleştirin. Sıcak olarak servis yapın.

Değerlendirme

Bu Tarife Not Verin

Ortalama: 1.9/5 (Toplam:23)

Zorluğunu Değerlendirin

Ortalama: 1.8/5 (Toplam:21)

Bunları da deneyebilsiniz...

Yorumlar

Arama

ADS

Yemek