Börek ve Poğaçalar - Usta Aşçılardan Delioğlan Sarığı tarifi

Delioğlan Sarığı

Yazıcı Sayfası Facebook'ta Paylaş
Delioğlan Sarığı

Malzemeler

  • 4 Su Bardağı Un
  • 2 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
  • 1 Adet Yumurta
  • Ilık Su, Tuz
  • 1 Çay Kaşığı Nişasta
  • 8 Çorba Kaşığı Tereyağı
  • 250 gr Beyaz Peynir

Yapılışı

Unu derin bir kaba eleyin. Sıvı yağı, ılık su ve tuzu ekleyip hamur yapın. 10 dakika yoğurun. Üzerine nemli bir bez örtüp 20 dakika dinlendirin. Daha sonra elinizle uzun bir şekil verip, düz bir zemine koyun.

16 adet beze koparın. Her bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde, üzerine nişasta serpip açın. Tereyağını eritin. Fırça ile hamura sürün. 4?er taneyi üst üste koyup 4 grup oluşturun. Her grubu tepsi büyüklüğünde açın. Yufkanın bir köşesine beyaz peynir koyun. Rulo biçiminde sarın.

Diğer yufkaları da rulo şeklinde sarın. Daha sonra ilk yufkayı yağlanmış tepside gül böreği şeklinde sarın. Diğer ruloları da onların etrafına gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri iyice kızarana dek pişirin.

Not: Delioğlan Sarığı, bayramlarda Safranbolu?da konuklara ikram edilir. Bu hamura dilerseniz ceviz koyup pişirebilir, üzerine şerbet gezdirebilirsiniz. Bu şekilde hazırlanan biçimde de ?Delioğlan Sarığı Tatlısı? denir.

Değerlendirme

Bu Tarife Not Verin

Ortalama: 2.0/5 (Toplam:8)

Zorluğunu Değerlendirin

Ortalama: 2.6/5 (Toplam:10)

Bunları da deneyebilsiniz...

Yorumlar

Arama

ADS

Yemek