Sakatat Yemekleri - Usta Aşçılardan Böbrek Sote İsveç Usulü tarifi

Böbrek Sote İsveç Usulü (4 Kişilik)

Yazıcı Sayfası Facebook'ta Paylaş
Böbrek Sote İsveç Usulü

Malzemeler

  • 250 gr Mantar (temizlenmiş ve dilimlenmiş)
  • 500 gr Dana Böbreği (yağları temizlenmiş ve iri zar biçiminde doğranmış)
  • 2 Çorba Kaşığı Tereyağı
  • 1 Orta Boy Soğan (piyaz doğranmış)
  • 1/2 Su Bardağı Sirke (1 kahve kaşığının ucuyla şeker atılmış)
  • 4 Dilim Tost Ekmeği (tereyağ sürülmüş)

Yapılışı

Baş yemekten önce servis edilen İsveç usulü böbrek sote, yapılması çok kolay ve son derece lezzetli bir yemektir.

Geniş bir tavada tereyağı eritiniz. Tereyağın köpükleri kaybolunca soğan ve mantarları ekleyip, ara sıra karıştırarak 5-7 dakika, soğanlar pembeleşene kadar kavurunuz. Soğan ve mantarları delikli kepçe ile ısıtılmış bir kaba alarak, soğumamaları için üstlerini kapatınız.

Böbrek parçalarını tavadaki yağa koyup karıştırarak 2-3 dakika, böbrekler yumuşayıncaya kadar kızartınız. Delikli kepçeyle, kızarmış böbrek parçalarını soğan ve mantarların bulunduğu kaba alınız.

Hazırlamış olduğunuz şekerli üzüm sirkesini böbrekleri kızarttığınız tavaya koyup harlı ateşte ara sıra karıştırarak 2 dakika kaynatınız. Böbrek, soğan ve mantar karışımını da tavaya ekleyip karıştırınız. Karışımı 2-3 dakika pişiriniz. Tost dilimlerini ısıtılmış servis tabaklarına yerleştirip, üstlerine kaşıkla "biber soğan-mantar" karışımından eşit miktarda yerleştirerek servis ediniz.

Değerlendirme

Bu Tarife Not Verin

Ortalama: 2.5/5 (Toplam:19)

Zorluğunu Değerlendirin

Ortalama: 2.9/5 (Toplam:23)

Bunları da deneyebilsiniz...

Yorumlar

Arama

ADS

Yemek