Et Yemekleri - Usta Aşçılardan Bezelyeli Kuzu Şiş tarifi

Bezelyeli Kuzu Şiş (4 kişilik)

Yazıcı Sayfası Facebook'ta Paylaş
Bezelyeli Kuzu Şiş

Malzemeler

  • 150gr. Sultani bezelye
  • 400gr. kuzu filetosu
  • 2 adet limon
  • 1 dişsarmısak
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 3-4 sap maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 10 adet kiraz domates
  • Tuz,Karabiber

Yapılışı

Bezelyeyi 4 su bardağı kaynar suda 1 dakika haşlayın. Süzüp, kurulayın.

Kuzu filetosunu uzunlamasına 4 parçaya bölün, yağlarını alın. Bu parçalardan her birini 12`ye böldükten sonra 2, 5 cm`lik küpler halinde 48 parçaya ayırın.

Rendelenmiş limon kabuğu, tuz ve sarımsağı bir havanda iyice dövün. Kekik, kıyılmış maydanoz ve zeytinyağını da ekleyip pürüzsüz bir hamur kıvamına getirin. Karışımı bir tencereye boşaltın. Eti ilave edip, karışıma bulayın. Tencerenin kapağını kapatıp 2 saat dinlenmeye bırakın.

Etlerin her birini sultani bezelyeye, bir kenarı açık kalacak şekilde sarın. Bezelyeye sarılmış etleri tahta bir şişe, aralarına domates koyarak sırayla dizin. Şişleri, ısıtılmış fırın ızgarasında, istediğiniz kıvama gelinceye kadar pişirip, sıcak olarak servis yapın.

Değerlendirme

Bu Tarife Not Verin

Ortalama: 2.9/5 (Toplam:9)

Zorluğunu Değerlendirin

Ortalama: 2.3/5 (Toplam:7)

Bunları da deneyebilsiniz...

Yorumlar

Arama

ADS

Yemek