Börek ve Poğaçalar - Usta Aşçılardan Başemal Soslu Tavuklu Börek tarifi

Başemal Soslu Tavuklu Börek

Yazıcı Sayfası Facebook'ta Paylaş
Başemal Soslu Tavuklu Börek

Malzemeler

  • 3 adet tavuk göğsü (ya da 1 tavuk göğsü + 2 but)
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1,5 çorba kaşığı tereyağı
  • 3 çorba kaşığı un
  • 1 su bardağı süt
  • 4 yufka
  • Su
  • Zeytinyağı
  • Galeta unu
  • Yapılışı

  • Tavuk etlerini haşlayın. Haşlandıktan sonra hepsini didikleyip tuz ve karabiberle karıştırın.
  • Beşamel sosu hazırlamak için tereyağını eritin. Unu ekleyip birkaç dakika kavurun. Sütü azar azar ekleyin. Biraz tuz ekleyin. Çırpma teliyle karışım yoğunlaşana kadar pişirin. Arasıra karıştırarak oda sıcaklığına gelmesini sağlayın. Ilınınca sosu tavuk etleriyle karıştırın.
  • Yufkalardan birini serin. Üzerine su ve zeytinyağı karışımını fırça yardımıyla sürün. Diğer yufkayı bunun üzerine koyun. Üstüste iki yufkayı 12 eşit parçaya bölün.
  • Her bir parçanın geniş tarafına tavuklu içten bir miktar koyun. Geniş bir sigara böreği sarar gibi sarın. Böreğin ucuna fırçayla su + zeytinyağı sürün.
  • Aynı işlemi kalan iki yufka için de yapın. (Eğer böreği pişirmeyecekseniz bu aşamada streçleyip buzdolabına koyun.)
  • 2 ayrı tabağa su ve galete unu koyun. Böreklerin her iki tarafını suda ıslatıp galete ununa bulayın. Börekleri yağlanmış tepsiye dizin.
  • Önceden ısıtılmış 200 C fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
  • Değerlendirme

    Bu Tarife Not Verin

    Ortalama: 2.6/5 (Toplam:18)

    Zorluğunu Değerlendirin

    Ortalama: 2.6/5 (Toplam:21)

    Bunları da deneyebilsiniz...

    Yorumlar

    Arama

    ADS

    Yemek