Buğulama ve Çorbalar - Usta Aşçılardan Balık Çorbası (3) tarifi

Balık Çorbası (3) (8 Kişilik)

Yazıcı Sayfası Facebook'ta Paylaş
Balık Çorbası (3)

Malzemeler

  • 2 kg beyaz etli balık
  • 1 adet soğan
  • 1 adet havuç
  • 2 adet defne yaprağı
  • 1 demet maydanoz
  • 2.5 litre su
  • 4 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 2 adet taze soğan
  • 2 adet pırasa
  • 6 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı safran
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 2 adet portakalın kabuğu
  • 2 adet domates
  • 6 dilim ekmek
  • 1 çorba kaşığı mayonez
  • Tuz, karabiber

Yapılışı

Balıkları temizledikten sonra bol suyla yıkayın. Geniş bir tencereye aktarın. Havuçları rendeleyin. İnce kıyılmış maydanoz, rendelenmiş soğan ve defne yapraklarıyla birlikte tencereye aktarın. İki buçuk litre su ve yeterince tuz ilave edin. Yaklaşık 30 dakika kısık ateşte haşlayın.

4 çorba kaşığı zeytinyağını bir tavaya aktarın. Halka halinde doğranmış taze soğanları ve pırasaları, ince kıyılmış 4 diş sarımsağı, kekiği, safranı, 1 çorba kaşığı salçayı ve ince şeritler halinde kesilmiş 2 adet portakalın kabuğunu ekleyin. 15 dakika kısık ateşte kavurun,

Yeterince tuz ekleyin. Karışımı kaynamakta olan balığın içine ekleyin. Yaklaşık 15 dakika kaynadıktan sonra küçük parçalar halinde doğranmış domatesleri ekleyin. Bir taşım kaynattıktan sonra tencereyi ateşin üzerinden alın.

Bir diş sarımsağı ezerek, mayonezle karıştırın. Kızarmış ekmeklerin üzerine sürün. Ekmekleri kaselere doldurduğunuz çorbanın üzerine koyarak, servis yapın.

Değerlendirme

Bu Tarife Not Verin

Ortalama: 2.2/5 (Toplam:25)

Zorluğunu Değerlendirin

Ortalama: 2.1/5 (Toplam:27)

Bunları da deneyebilsiniz...

Yorumlar

Arama

ADS

Yemek