Börek ve Poğaçalar - Usta Aşçılardan Avcı Böreği tarifi

Avcı Böreği

Yazıcı Sayfası Facebook'ta Paylaş
Avcı Böreği

Malzemeler

  • 4 yufka
  • 4 yumurta akı
  • 250-300 gr kıyma
  • 3 kuru soğan (yemeklik doğranmış)
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • Yarım çay bardağı bulgur
  • 1 çay bardağı sıcak su
  • Yarım su bardağı ceviz içi (dövülmüş)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 su bardağı maydanoz (doğranmış)
  • 1 yumurta
  • Galeta unu
  • Yapılışı

    • Kıymayı soğanla kavurun. Biber salçasını ekleyin. Bulguru ve suyu da ekleyip pişirin.
    • Piştikten sonra ocaktan alıp ceviz, tuz, karabiber ve maydanoz ilave edin. 4 yumurta akını çatalla iyice köpürtün.
    • Bir yufkayı masaya yayın. Üzerine fırça ile yumurta akı sürün. İkinci yufkayı üzerine serin. Onun üzerine de yumurta akı sürün.
    • İki katlı yufkayı 8 eşit parçaya kesin. Her bir parçanın geniş kenarına kıymalı içten koyup sigara böreği sarar gibi, ama sigara böreğinden geniş olacak şekilde sarın.
    • Aynı işlemi kalan iki yufka için de tekrarlayın. 1 yumurtayı çırpın. Sardığınız yufkaları önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayın. Kızgın yağda kızartın ya da 200 C fırında pişirin.

    Değerlendirme

    Bu Tarife Not Verin

    Ortalama: 1.8/5 (Toplam:22)

    Zorluğunu Değerlendirin

    Ortalama: 1.8/5 (Toplam:19)

    Bunları da deneyebilsiniz...

    Yorumlar

    Arama

    ADS

    Yemek